Es ist jedem selber überlassen,ob er auf Fleisch verzichtet,den Verzehr reduziert oder auch nicht. Diese Seiten sind nur ein Hinweis und als Denkanstoß gedacht.

Vegetarisch leben

Was Fleisch so ungesund macht

Schlachtet man ein Tier oder trennt man ihm ein Glied ab, geht sein Fleisch sofort in Verwesung über. Fleisch ist tot, es ist Teil eines verstorbenen Tieres, das Leichengift enthält (also Eiweißzerfallsprodukte wie Cadaverin und Putrescin sowie gelegentlich auch Krankheitserreger). Fleisch wird je nach Temperatur und Umwelteinflüssen schnell oder weniger schnell von Fäulnis befallen. Beobachtet man eine Zeitlang ein Stück verfaulendes Fleisch, wundert man sich, woher so plötzlich Tausende von Würmern kommen können, ohne daß ein Nest in der Nähe ist.
Fleisch enthält keinerlei Ballaststoffe, auch wenn der Eindruck durch die faserige Konsistenz entstehen mag. Wegen dieser Eigenschaft kommt es zu festerem Stuhl, der sich nur sehr langsam Richtung Ausgang bewegt. Die Zeit, die das Fleisch seine Gifte im Darm an den Körper abgeben kann, steigt also an.

VEGETARISCH LEBEN - Die Vorteile einer fleischlosen Ernährung

dieses BUCH vermittelt die wichtigsten Informationen zur Diskussion über Vegetarismus und Fleischkonsum:► hier weiterlesen

Vegetarier werden von Claudia Zeier.► hier PDF

Vegetarisch essen - Fleisch vergessen
von Hans G. Kugler, Arno Schneider, Annemarie Gross

Erschienen: 04.2007
Seitenzahl: 95
Erschienen bei: Wort Verlag Das GmbH
Herausgeber: Hans Günter Kugler

Kurzbeschreibung

Noch immer stoßen Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren möchten, auf so manches Vorurteil. Ob man denn ohne Fleisch und Fisch gesund leben könne, werden sie gefragt.
Nur nicht verunsichern lassen! Denn wissenschaftliche Fakten belegen: Vegetarier leben gesünder. Ärzte mit langjähriger Praxiserfahrung geben in diesem Buch darüber Auskunft, was Vegetarier bei ihrer Ernährung beachten sollten. Und liefern, ganz nebenbei, das ultimative Argument: Vegetarisch leben ist schon allein deshalb gesund, weil Fleischessen krank macht!

»Vegetarisch essen - Krankheiten vergessen«

Wer ist der Krankmacher? Ein ärztlicher Ratgeber von Dr. med. Hans-Günter Kugler und Dr. med. Arno Schneider

76 Seiten,
Erschienen: 1. Aufl. 28.11.2008
Verlag das Wort

Kurzbeschreibung
Sind Menschen, die sich vegetarisch ernähren, automatisch gegen Krankheit gefeit? - Natürlich nicht! Doch die negative Auswirkung des Fleischkonsums auf die Gesundheit des Menschen wird immer deutlicher. Dieses Buch beschreibt ausführlich und kompetent die Folgen des Fleischverzehrs - einmal für den Menschen selbst, auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Tumorerkrankungen sowie Erkrankungen des Skelettsystems, des weiteren für den Planeten Erde, z.B. im Hinblick auf den Klimawandel.

 

 

Gute Nachricht: STERN titelt über die Folgen unseres exzessiven Fleischkonsums


In der aktuellen Ausgabe des deutschen STERN (Nr. 22) ist der Fleischkonsum am Titel. Tier- und auch Umweltschutzorganisationen machen ja seit langem darauf aufmerksam, daß die heutige Fleisch-"Produktion" verantwortungslos, umwelt- und klimaschädlich sowie extrem tierquälerisch ist. Trotzdem werden diese lange bekannten Tatsachen selten öffentlich diskutiert oder gar politische Konsequenzen daraus gezogen.

In diesem Artikel wird auf untragbare Tierschutzprobleme hingewiesen und auch die vielschichtigen negativen Auswirkungen der Gülle thematisiert. Auch die Beiträge der Tierfabriken zu Klimaerwärmung und Regenwaldabholzung werden angesprochen. Was für die meisten fleischessenden Menschen aber wahrscheinlich am wichtigsten scheint, ist die stetig sinkende Fleischqualität: "Übertrüge man die Qualität des hierzulande hergestellten Fleisches auf Autos, käme das deutsche Schnitzel maximal als klappriger Chrysler ohne Kat daher. Made in Germany bedeutet bei Fleisch ungefähr so viel wie made in China bei Spielzeug – Ramsch", lautet ein treffender Vergleich.

Man kann den Artikel derzeit in jeder Trafik kaufen oder direkt online ansehen. Oder auch einfach nur im Internet anhören.

 

Download
Stern-Fleisch.pdf
Adobe Acrobat Dokument [2.0 MB]
Download

"Der amerikanische Autor Jonathan Safran Foer holt mit seinem Bestseller 'Eating Animals' den Vegetarismus ins Zentrum der Gesellschaft. Nichts ist so unwiderstehlich wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist."

Burkhard Müller, Süddeutsche Zeitung "Diese Geschichte begann nicht als ein Buch. Ich wollte nur wissen - für mich und für meine Familie - was Fleisch eigentlich ist. Wo kommt es her? Wie wird es produziert? Welche Folgen hat unser Fleischkonsum für die Wirtschaft, die Gesellschaft und unsere Umwelt? Gibt es Tiere, die man bedenkenlos essen kann? Gibt es Situationen, in denen der Verzicht auf Fleisch falsch ist? Warum essen wir kein Hundefleisch? Was als persönliche Untersuchung begann, wurde rasch sehr viel mehr als das ..." Jonathan Safran Foer

 

Kurzbeschreibung

"Ich liebe Würste auch, aber ich esse sie nicht." Jonathan Safran Foer in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung "Tiere essen" ist ein leidenschaftliches Buch über die Frage, was wir essen und warum. Der hoch gelobte amerikanische Romancier und Bestsellerautor Jonathan Safran Foer hat ein aufrüttelndes Buch über Fleischkonsum und dessen Folgen geschrieben, das weltweit Furore macht und bei uns mit Spannung erwartet wird.

Wie viele junge Menschen schwankte Jonathan Safran Foer lange zwischen Fleischgenuss und Vegetarismus hin und her. Als er Vater wurde und er und seine Frau überlegten, wie sie ihr Kind ernähren würden, bekamen seine Fragen eine neue Dringlichkeit: Warum essen wir Tiere? Würden wir sie auch essen, wenn wir wüssten, wo sie herkommen? Foer stürzt sich mit Leib und Seele in sein Thema. Er recherchiert auf eigene Faust, bricht nachts in Tierfarmen ein, konsultiert einschlägige Studien und spricht mit zahlreichen Akteuren und Experten. Vor allem aber geht er der Frage auf den Grund, was Essen für den Menschen bedeutet.

Auch Foer kennt die trostspendende Kraft einer fleischhaltigen Lieblingsmahlzeit, die seit Generationen in einer Familie gekocht wird. In einer brillanten Synthese aus Philosophie, Literatur, Wissenschaft und eigenen Undercover-Reportagen bricht Foer in "Tiere essen" eine Lanze für eine bewusste Wahl. Er hinterfragt die Geschichten, die wir uns selbst erzählen, um unser Essverhalten zu rechtfertigen, und die dazu beitragen, dass wir der Wirklichkeit der Massentierhaltung und deren Konsequenzen nicht ins Auge sehen.

"Tiere essen" besticht durch eine elegante Sprache, überraschende Denkfiguren und viel Humor. Foer zeigt ein großes Herz für menschliche Schwächen, lässt sich aber in seinem leidenschaftlichen Plädoyer für die Möglichkeiten ethischen Handelns nicht bremsen. Eine unverzichtbare Lektüre für jeden Menschen, der über sich und die Welt - und seinen Platz in ihr - nachdenkt. Mit einem eigens für die deutsche Ausgabe geschriebenen Vorwort von Jonathan Safran Foer. Monatelang in der New York Times-Bestsellerliste Platz 1 der italienischen Bestsellerliste Erscheint in 16 Länder.

Bei Amazon

 

(Quelle:http://tierschutznews.ch/pinboard-n-e-u/buch-tip/2767-tiere-essen.html)